徐福记还是小时候的味道吗？

你还爱吃吗？

从小认识的老熟人，突然成了洋气的外宾，这是种什么感觉？

最近，一代人的童年记忆徐福记，被外来的雀巢全资控股，成了如假包换的洋牌子。 

看到老朋友更换国籍，一些网友睹物思人，想起曾经的吃糖岁月；但如今的徐福记，却因为包装袋中的糖果太少，杏仁、麻辣酥糖口味抽象，以及品控的不严格，而饱受人们的质疑。

过去的吃糖伴侣徐福记，险些成为“时代的眼泪”，除了以上“三宗罪”之外，似乎还源于低糖、健康饮食的流行，以及西式糖果营销、功能上的洗脑。 

为此，历经风霜的它也在转型，一面推出糖果之外的多元化产品，一面利用过年、婚礼等场景，打造品牌的高端人设，但效果却并不明显。 

压力山大的徐福记，之所以被雀巢看好，似乎因为它传统渠道有优势、产品上能够互补、以及业绩上的亮眼表现；但被雀巢收购之后，会不会出现水土不服，目前仍是个未知数。 

毕竟，外资企业与传统品牌融合，本就是件纷繁复杂的事，与雀巢牵手的徐福记，能不能因此焕发新生，还需要时间来检验。 

徐福记“三宗罪”

3月3日，雀巢在官网宣布，已与徐氏家族达成协议，收购徐福记剩余40%的股份。 中国糖果业的传统巨头，彻底成了外资企业。 

作为曾经的吃糖首选，徐福记在80、90后心中，具有不可替代的地位。有网友表示：“小时候巨爱它的酥糖，花生味在咀嚼的时候，会有微微的颗粒感；黑芝麻味有芝麻香，吃起来不会太腻。” 

另一边，还有网友表示：“徐福记的金币巧克力，金灿灿地一大片，每次过年买回家，都会有种很富足的感觉。”“徐福记的软糖硬度适中，吃起来有嚼劲，口感也不会齁甜。” 

如今，徐福记被雀巢鸠占后，有网友担心其传统口味，可能会发生改变；不过，早在收购完成之前，徐福记出品的糖果，就被一些网友贴上了“三宗罪”标签： 

第一宗罪来自包装。

不少网友发现，徐福记的果汁橡皮糖，包装袋里的糖果数量不一，有些装了满满十多颗糖；有些里面却只有一颗，仿佛糖果住进了大别墅，不仔细看还以为是空包。

对此，网友阿狸提出质疑：“徐福记糖果一般是散称，包装本身也占一定分量，包装袋里如果只有一颗糖，消费者是不是吃亏了？” 

小志曾在徐福记工厂做过暑期工，他告诉潘哥：“放糖的机器是半自动化的，工人要把糖放在一个篓子里，数量一般是3到7颗，然后机器负责包装。但有时候机器会出问题，比如你放了4颗糖，机器包装的可能比你放的少，或者干脆一个也没有。” 

第二宗罪来自口味。

作为徐福记的招牌糖果，酥糖依靠其众多的口味，占据了很多人的回忆C位；但如今徐福记也有些新品，被网友们戏称为黑暗料理。 

比如，徐福记的杏仁酥心糖，就让很多网友感到不适，有人吃出了油漆甲醛味，有人吃出了汽油味，有人吃出了杀虫剂味，本应获得的甜美感受，反倒成了一场味蕾折磨。 

另一边，徐福记麻辣味糖果，也让一些网友吃下之后，立刻遭遇了麻辣背刺。潘哥尝试后发现，刚入口是酥糖的甜味，随后麻辣味突然到来，最后整个口腔被辣占据，恍惚间还以为自己吃了辣条。

第三宗罪来自品控。

玄学的包装、抽象的口味，已经让不少网友感到头疼，如果他们最近运气不佳，还可能在徐福记糖果中，发现意外的惊吓。 

比如，网友阿星拆开一包软糖，准备把糖果送到嘴里时，捏到了一个硬硬的物体，纯白色的粘在软糖上，她联系徐福记官方之后，对方表示可能是模具里的淀粉。

而对于阿星提出的第三方检测，徐福记方面并不同意，只接受寄回公司检测，并提出送阿星徐福记产品，作为吃出异物的赔偿。 

艰难地前行

除了以上“三宗罪”之外，作为曾经的吃糖首选，徐福记逐渐退出糖果C位，似乎还有些非自身的原因。 

首先，中国人越发注重健康饮食，那些含糖量较高的食物，正在被人们所抛弃。

相关数据显示：中国糖果市场规模，2017年达到900亿元的巅峰，之后就一路下跌，2023年已降至850亿元。 

另一边，全球低GI（血糖生成指数）食品市场规模，预计将从2020年的100亿美元，增长至2025年的150亿美元，年复合增长率为8.4%。 

其次，费列罗、士力架等西式糖果，在营销、功能性等方面，对徐福记造成了冲击。

在营销上，费列罗与爱情深度绑定，成为情人节的硬通货，金灿灿的球形巧克力，承载了多少人的甜蜜回忆。 

功能性上，玛氏公司推出的士力架，将能量小助手作为标签，横扫饥饿的洗脑广告，让急需补给的网友们，第一个想到的就是它。 

内外交困的背景下，徐福记虽然四面楚歌，但也在做出改变。 

首先，从产品矩阵上，从糖果为主到多元化产品转型。

2021年春节期间，徐福记推出坚果糖果礼盒，后续又推出糕点、黑巧、果冻等食品；到了2022年，徐福记又推出薯片、饼干、蛋糕等零食，新品数量超过200款。 

不过，对于多元化产品的品控，徐福记的一些表现，却依旧不尽如人意。 

网友小爱告诉潘哥：“我在一家超市里，买到了散装的徐福记沙琪玛，打开后发现里面有死去的小黑虫，去徐福记微信公众号投诉，把问卷调查全部填完后，才发现问卷服务已过期。”

之后，小爱将这段经历发在小红书上，小红书的徐福记官方账号，通过私聊找到了她，但后续同样不了了之。 

其次，从品牌营销上，专注过年、婚礼两大场景，打造品牌高端调性。

2024年6月，徐福记在三亚举办发布会，推出了20个系列、100多款喜糖新品，覆盖多种中西式婚礼场景。 

2025年春节之前，徐福记又推出“撒糖中国行”，从北京三里屯发车，经过郑州、武汉、上海、福州，最后回到东莞总部，一路发放了上亿颗糖果。

不过，从大趋势上来看，从2014年到2024年，中国结婚人数从1300万对，降低到不足700万对。 

同时，尼尔森数据显示：中国人春节礼盒的消费情况，依次为坚果、茶叶、白酒、奶制品、糖果、水果，留给徐福记的时间，似乎已经不多了。 

雀巢能消化吗？

徐福记面临内忧外患，但雀巢却对其比较看好。 

早在2011年，雀巢就拿出17亿美元，收购了徐福记60%的股份。如今，更是直接全资控股，誓与徐福记共进退。 

逐渐式微的徐福记，何以赢得雀巢的青睐？原因似乎有三点： 

首先，徐福记在线下渠道有优势。

在线下渠道方面，徐福记目前拥有3500家经销商，130万家终端门店，散装糖、巧克力市占率30%以上。 

利用这些线下渠道，雀巢可以将自身的咖啡、宠物食品等，渗透至三、四线城市；徐福记也可以利用雀巢的全球网络，实现中国糖果的出海。 

其次，徐福记的产品，可以和雀巢形成互补。

在产品种类方面，徐福记的散装糖果、沙琪玛，可以与雀巢的脆脆鲨、美禄等，形成产品上的中西互补，打造更全面的零食帝国。 

毕竟，在中国人的口味方面，深耕中国市场多年的徐福记，比雀巢更懂得如何给网友甜头。 

最后，徐福记业绩表现不错，且创始人后代接班意愿不大。

在雀巢首次收购时，徐福记2010年营收43.1亿元，净利润6.02亿元，占中国散装糖果市场30%的份额，连续16年位居行业龙头。 

而在2024年，徐福记年营收达到70亿元，连续4年实现高位增长，散装糖果、散装巧克力、散装糕点市场占有率均为第一。 

不仅如此，作为徐福记的创始人，徐氏兄弟如今平均年龄超过70岁，且二代成员均未进入核心管理层。 

虽然并购看上去水到渠成，但雀巢对于徐福记的控股，似乎也面临着一些问题。 

毕竟，作为一家外资品牌，雀巢多年前推出的冰爽茶，最后无奈退出了中国市场；曾被雀巢完全控股的银鹭，最后也落得被出售的下场。 

这样看来，洋气的外资品牌雀巢，能否消化立足本土的徐福记？后续的经营会不会水土不服？只有时间能给我们答案。